Kenia Kamwangi AA


Kenia Kamwangi AA

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Das Beste kommt zum Schluß: Unser letzter Neuzugang aus Kenia für 2019

Himbeere, Limette, Rose, Minze, rosa Pfeffer

Herkunftsland: Kenia

Region: Kirinyaga

Farmer: Bauern der Kamwangi Washing Station

Anbauhöhe: 1800 Meter

Varietäten: SL28,SL34 

Aufbereitung: Fully Washed
 


Brühparameter: 

Bitte zu erst im Grundrezept die Vorgehensweise nachlesen!

  • Hario V60 / Chemex 3-Cup:
    • Brühzeit: 2:30
    • Mahlung: 700μm (Filtermahlgrad)
    • Kaffeemenge: 25.0
    • Wassermenge: 350ml
    • Wassertemperatur: 90°C
    • Vorbrühzeit: 0:30min
    • Vorbrühwassermenge: 50ml
    • Tasting-Notes: Ein bisschen abseits der ausgetretenen Pfade: Hier gibt es nicht nur eine beerige, Mojito-artig Säuerlichkeit, sondern eine leichte Untermalung mit Piment, Timut-Pfeffer und minzigen Kräutern obendrauf. Das Mouthfeel ist dadurch ganz leicht kühlend, aber präzise und definiert.

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