Kenia Kariru Perlbohnenselektion


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Kenia Kariru Perlbohnenselektion

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Ein weiterer feiner Kenianer aus der Kirinyaga Region

Pfirsich, schwarze Johannisbeere, Honig

 
 

Herkunftsland: Kenia

Region: Kirinyaga

Farmer: Bauern der Kariru Washing Station

Anbauhöhe: 1800 Meter

Varietäten: SL28,SL34 

Aufbereitung: Fully Washed

 


Brühparameter: 

Bitte zu erst im Grundrezept die Vorgehensweise nachlesen!

  • Hario V60 / Chemex 3-Cup:
    • Brühzeit: 2:30
    • Mahlung: normaler Filtermahlgrad
    • Wassermenge: 300ml
    • Wassertemperatur: 86°C
    • Vorbrühzeit: 0:30min
    • Vorbrühwassermenge: 50
    • Tasting-Notes: Kenya? Frucht! … würde man denken. Hier ist’s ein wenig anders: Reife Steinfrucht? Süßlicher Blütenhonig? Ein schöner beeriger Backdrop zur Abrundung dahinter, mit einem minimalen touch Minze und spritzerchen Limette? Hölle ja! Das ist er, der Kariru.

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