Peru Nanolot Gover Cueva 2020: Es ist ein Natural!


Peru Nanolot Gover Cueva 2020: Es ist ein Natural!

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Mango, Pflaume, Birne, sehr süß und rund

Land: Peru

Region: Moyobamba

Farmer: Gover Cueva

Varietäten: Tipica

Aufbereitung: Natural (Trocken)

Anbauhöhe: 1400m

 


Brühparameter: 

Bitte zu erst im Grundrezept die Vorgehensweise nachlesen!

  • Hario V60 / Chemex 3-Cup:
    • Brühzeit: 2:30
    • Mahlung: 700μm (normaler Filtermahlgrad)
    • Kaffeemenge: 22.0g
    • Wassermenge: 300ml
    • Wassertemperatur: 88°C
    • Vorbrühzeit: 0:25min
    • Vorbrühwassermenge: 30ml
    • Tasting-Notes: Typisch Gover, und typisch Natural: Südfrucht, Obstkorb mit einem Abgang von Fallobst-Wiese. Süß, mit gerade so viel leicht säuerlichem Pepp der Südfrucht wie ein guter Obstsalat bräuchte.

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