Vietnam Zanya Double Washed

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Waldbeeren, Rohrzucker, Vanille

 

Kooperative: Zanya

Farmer: Marian Takac

Land: Vietnam

Region: Dalat, Langbiang

Anbauhöhe: 1500 - 1600 m

Varietät: Catimor, Caturra, Bourbon, Tipica

Aufbereitung: Double Washed

 

Der Kaffee wurde vom Slowaken Marian Takac, der mit seiner Frau Jan Lim in Langbiang bei Dalat in Vietnam lebt, produziert. Die Familie von Lim, die der ethnischen Minderheit der K’ho angehören, baut seit Generationen Kaffee im Hochland Dalats an. Marian eignete sich in den letzten Jahren Kompetenzen beim Prozessieren der Kaffees aus der Familie an und brachte die Qualität damit auf ein ganz neues Level – klare Geschmacksprofile mit samten Noten machen seine Kaffees äußerst spannend und widersprechen im Großen allen Vorurteilen für vietnamesische Kaffees.


 

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