Vietnam Zanya Natural

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Mango, Erdbeere, Weintraube

Land: Vietnam

Region: Dalat, Langbiang

Farm: Zanya

Farmer: Jan Lim & Marian Takac

Varietäten: Caturra, Bourbon, Tipicaauhöhe: 1500 - 1600 Meter

Aufbereitung: Natural

 

Der Kaffee wurde vom Slowaken Marian Takac und seiner Frau Jan Lim in Langbiang bei Dalat in Vietnam produziert.

Die Familie von Lim, die der ethnischen Minderheit der K’ho angehören, baut seit Generationen Kaffee im Hochland Dalats an. Marian eignete sich in den letzten Jahren Kompetenzen beim Prozessieren der Kaffees aus der Familie an und brachte die Qualität damit auf ein ganz neues Level – klare Geschmacksprofile mit samtigen Noten machen seine Kaffees äußerst spannend und widersprechen im Großen allen Vorurteilen für vietnamesische Kaffees.

Anb

 

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