Äthiopien Yirgacheffe Rocko Mountain MEDIUM - Neue Ernte!
ab 12,90 €
Beschreibung
Anklänge von Waldbeeren und Schokolade.
Sirupartiger Körper + Gigantische Süße
Land: Äthiopien
Region: Gerba Dogo, East Guj
Farmer: Kleinbauern der Gerba Dogo Washing Station
Anbauhöhe: 2100 - 2300 Meter
Aufbereitung: Natural
Varietäten: diverse einheimische Wildarten
Mit diesem Kaffee unterstützt ihr die Organisation Girls Gotta Run, die junge Frauen in Äthiopien nicht nur in sportlicher, sondern auch in sozialer Entwicklung unterstützt.
Ein weiterer herausragender Kaffee aus der Guji Region in Äthiopien. Wir suchen ständig nach solch klaren und sauberen Aromen in trocken aufbereiteten Kaffees. In dieser Aufbereitungsmethode werden die intakten Kaffeekirschen direkt nach der Ernte mitsamt Kirschhaut und Fruchtfleisch getrocknet um besonders süße und fruchtbetonte Kaffees zu bekommen. Fermentation innerhalb der Kirsche ist dabei eine Gefahr und kann den Geschmack auf unterschiedliche Art beeinflussen. Die meisten Kaffees entwickeln einen intensiven Geschmack nach Blaubeeren, manche verderben bis zur Unbrauchbarkeit und andere erlangen leider einfach nicht diese Perfektion wie unser Rocko Mountain: Sehr süß, reich an Früchten und Blumen und keinerlei Anzeichen von Fermentation.