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Costa Rica - Natural Fruits of Dragon Hill

15,90 €
(1 kg = 63,60 €)
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Beschreibung

Brombeermarmelade, Honigmet, Erdbeeren


Herkunftsland: Costa Rica

Region: Dragon Hill, Tarrazu

Farm: Agro Hellen

Farmer:Don William & Tochter Hellen

Anbauhöhe: 1700 Meter

Varietäten: Caturra

Aufbereitung: Natural

Importeur: Planting Costa Rica


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Diese versteckte Perle befindet sich unter dem Dragon Hill und ist eine der wenigen Unterregionen von Tarrazu ohne Telefonempfang!

Nach Generationen von Leidenschaft, harter Arbeit und bestmöglicher Pflege seiner seiner Farmen, war Don William nicht damit einverstanden, seine Kaffeekirschen am Ende jeder Ernte zum aktuellen Marktpreis zu verkaufen.


Für ihn lag die Lösung auf der Hand: Er wollte seinen eigenen Kaffee selbst verarbeiten und damit einen Mehrwert schaffen. Die Suche nach einen Kredit für den Kauf einer Wetmill, eine enorme Investition, zu finden, war fast fast unmöglich. Es lagen nur Angebote mit Zinsen von über 14 % auf dem Tisch.

Die Möglichkeit Aufzugeben kam nicht in Frage, und so beschloss er 2015, weiterhin die die niedrigste Qualität seiner Ernte frei zu verkaufen, um seinen Cashflow zu steigern und sich auf die auf die trockene Aufbereitung (Natural) von Kirschen bester Qualität zu spezialisieren - ein mutiger Schritt, denn Übergärungen hätten einen enormen finanziellen Aufwand bedeuten können!


Don William benannte seine Mühle nach seiner zweiten Tochter Hellen, die erst 20 Jahre alt war und ihm zur Hälfte bei diesem Abenteuer half, während sie die andere Hälfte der Zeit Mutter war.

Die Suche nach neue Kunden war eine Herausforderung. Da es ihnen jedoch gelang, hervorragende bis herausragende und umwerfende Profile zu produzieren, überstieg die Nachfrage nach ihren Kaffee sogar das Angebot!


Aus diesen Gründen sind wir sehr geehrt und stolz, Ihnen diese schöne Kaffee- und Lebensgeschichte zu präsentieren!