Dark Peony - 1 x 7g schwarzer Tee, gepresst

Ein weiteres ungewöhnliches Abenteuer in der Verarbeitung von weißem Tee.

Dark Peony ist ein Yunnan-Tee, der auf den besonderen Wunsch hin hergestellt wurde und eine Kombination aus der Verarbeitung von weißem Tee nach Fujian-Art und einer Oxidation darstellt, die einem gereiften weißen oder schwarzen Tee nachempfunden ist.

Dark Peony hat ein komplexes Aromaprofil, das zwischen den helleren Tönen eines frischen weißen Tees und den tieferen, reifen Steinfrüchten eines schwarzen Tees schwankt.

Der Charakter des Aufgusses liegt irgendwo zwischen intensiv und weich, mit einem verspielten kleinen Tanz zwischen den Persönlichkeiten, der ihn sowohl ansprechend als auch schwer fassbar macht.