Honduras "Olis Wein" - Mazerierter Natural 2022 NEUER JAHRGANG
Beschreibung
Erdbeere, Rum, Rohrzucker, Limette
(-eigentlich der perfekte Erdbeer Daiquiri)
Herkunftsland: Honduras
Region: Corquin, Copan
Farm: Bella Vista
Farmer:Oliverio Lara Lopez
Anbauhöhe: 1350 Meter
Varietäten: Lempira, Catuai
Aufbereitung: Mazerierter Natural
Importeur: Falcon Speciality
Oliverio Lara Lopez und sein Sohn Jolman Walter besitzen und bewirtschaften die Farm Bella Vista in der Gualme-Gegend von Corquin, Copan. Die dreieinhalb Hektar große Farm liegt auf 1350 m ü. M. und ist mit Catuai, Lempira und IHCAFE90 bepflanzt.
Oliverio ist ein sehr erfahrener, aber auch sehr aufgeschlossener Kaffeeproduzent, der gerne mit der Verarbeitung experimentiert und die Qualität seines Kaffees verbessern möchte. Er gehörte zu den ersten Mitgliedern der Genossenschaft, die am Programm für Kleinstmengen teilnahmen, und konnte dadurch eine enorme Qualitätsverbesserung seines Kaffees feststellen. Dieses Lot stammt von Oliverios höher gelegenem Betrieb in Gualme, wo er IHCAFE 90, Lempira und Catuai anbaut.