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Kolumbien - Villa Esperanza - Decaf

12,50 €
(1 kg = 50,00 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-2 Tag(e)

Beschreibung

Applecider, Brombeere, Zitronenmelisse


Herkunftsland: Kolumbien

Region: Tolima

Farm: Villa Esperanza

Farmer: Andrés Trujillo

Anbauhöhe: 1750 Meter

Varietäten: Castillo

Aufbereitung: Sugarcane Decaf

Importeur: Colombian Spirit


Import to Beanconqueror


Rezept

Bitte zu erst im Grundrezept die Vorgehensweise nachlesen!

  • Hario V60:
    • Brühzeit: 3:00
    • Mahlung: Recht feiner Filtermahlgrad
    • Kaffeemenge: 24.5g
    • Wassermenge: 300ml
    • Wassertemperatur: 90°C
    • Vorbrühzeit: 0:15min
    • Vorbrühwassermenge: 30ml
    • Papier: Cafec ABACA
    • Notes: Wir dosieren hoch und brühen recht heiß, damit wir ein Maximum der Süße herausbekommen. Um Überextraktion vorzubeugen bloomen wir sehr konservativ …. Zum Erhalt schöner Frucht wird dann etwas überdosiert.