The Chocolate Pyramid - by Don Martin
Beschreibung
Schokolade, Nougat, Kolanuss
- der Nachfolger für "Pink Chocolate Castle" -
Herkunftsland: Peru
Region: Moyobamba
Farm: La Piramide
Farmer: Don Martin
Anbauhöhe: 1600 Meter
Varietäten: Bourbon Catimor
Aufbereitung: Washed
Importeur: Cumpa GmbH
Auf einem Hügel im Bergregenwald bei Moyobamba liegt versteckt die mystische Finca „La Piramide“. Hier wohnt Don Martin wie ein Einsiedler, seitdem er mitsamt seiner Familie 1999 nach einem Anschlag auf ihn fliehen musste.
Es ist ein schwieriger Platz für die Kaffeeproduktion. Die vielen Felsbrocken und Ruinenreste aus prä-Inka-Zeiten erschweren die Arbeit mit Kaffee enorm. Aber sie machen die Finca auch zu einem magischen Ort.
Man fühlt sich hier klein, inmitten riesiger Bäume und dem natürlichen Lärm des Urwaldes.
Gemeinsam mit seinem Sohn Jimmy hat Don Martin die Kooperative Aproeco geleitet und dabei viel über Kaffee gelernt.
Dank seiner hingebungsvollen Arbeit leben seine Kinder heute selbstständig und erreichen Lebensziele, die er sich in seinem eigenen Leben nicht erfüllen konnte. Seine köstlichen Microlots sind das Ergebnis langjähriger Freundschaft und machen uns sehr dankbar.