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Special No1: Äthiopien - Abenzer Dukamo Private Lot (150g)

14,00 €

(100 g = 9,33 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Stellt Euch vor Ihr habt eine Tüte Fruchtgummi und steckt Euch von jeder Sorte eins gleichzeitig in den Mund - So würden wir das Erlebnis dieses Kaffees beschreiben.


Land: Äthiopien

Region: Sidama

Farm: Shantawene

Varietät: Heirloom

Aufbereitung: 100h anaerobe Fermentation im Schatten/Natural

Cupping Score (SCA): 91


Mal abgesehen davon wie unglaublich lecker dieser Kaffee ist:

Wir sind total davon begeistert mal einen so persönlichen Kaffee aus Äthiopien zu bekommen.

Er ist Teil der "Familien-Serie" Unique Ethiopia die von der Familie Dukamo präsentiert wird. Die Dukamos managen die Faficho Station in Daye Bensa.

Daye Bensa ist ein Familienunternehmen durch und durch. Asefa Dukamo und Tseganesh Habtemariyam sind im wahrsten Sinne des Wortes die Eltern dieses Projekts. Heute arbeiten zwei Generationen Seite an Seite bei Daye Bensa Coffee. Kenean Dukamo, der Erstgeborene, leitet zusammen mit Vater Asefa den Export und unterstützt Mareterra bei allen experimentellen Verfahren.


Unser Lot kommt von Abenzer Dukamo:

Abenzer ist das sechste Kind der Familie. Er lebt in Äthiopien und geht auf die Gibson School, wo er bald die siebte Klasse besuchen wird. Er hofft, Ingenieur zu werden, wenn er aufs College geht. Dieses Lot ist ein Natural Prozess mit einem Fermentationsschritt. Die Fermentation erfolgt anaerob im Schatten und dauert 100 Stunden. Es handelt sich um eine tropische Variante von Yonathans Dukamos Bruder-Lot.