Mexiko Kiskadee

Schoko, Pekannuss, Apfelkuchen

Herkunftsland: Mexiko

Region: Sierra Sur, Oaxaca

Farmer:Miguel Arellanes

Anbauhöhe: 1650 - 1800 Meter

Varietäten: Typica

Aufbereitung: Washed

Importeur: Raw Material CIC

Benutzt du die BeanConqueror App?
⇒ In Beanconqueror Importieren!

Die Kaffeesituation in Mexiko

In Mexiko ist Raw Materials Arbeit in Oaxaca und Chiapas angesiedelt.

Aus der Ferne betrachtet, ist Mexiko eine wachsende Wirtschaftsmacht, die beim Pro-Kopf-BIP weltweit auf Platz 64 liegt. In den Kaffee produzierenden Bundesstaaten im Süden Mexikos sieht die wirtschaftliche Realität jedoch ganz anders aus.

Oaxaca und Chiapas sind die beiden ärmsten Bundesstaaten Mexikos mit Armutsquoten von 60-80 % und einer extremen Armutsquote von 20-40 %.

Die Produktionserträge sind in diesen Regionen gefährlich niedrig geworden. In den letzten zehn Jahren hat die Kaffeeblattrostkrankheit und der Mangel an finanziellen oder landwirtschaftlichen Mitteln zu ihrer Bekämpfung die Produktion in einigen Regionen um bis zu 90 % reduziert.

Der durchschnittliche Ertrag in Oaxaca beträgt nur noch 100 kg Pergament pro Hektar.

Zum Vergleich: In Kolumbien liegt der durchschnittliche Ertrag bei 2.400 kg pro Hektar.

Die überwiegende Mehrheit der 500.000 mexikanischen Kaffeeproduzenten sind Kleinbauern und bewirtschaften einen Hektar oder weniger mit Kaffee. Damit liegt die durchschnittliche Jahresproduktion vieler Erzeuger bei nur 100 kg, wodurch der Kaffeeanbau immer weniger nachhaltig ist.

Dies führt zu einer starken Abwanderung in die städtischen Zentren Mexikos und der Vereinigten Staaten.

Kurz gesagt, die Kaffeeproduktion ist am Verschwinden.

Raw Material arbeitet mit mehreren Erzeugergemeinschaften in Oaxaca zusammen Diese Partnerschaften tragen dazu bei, die allgemeine Rentabilität und Lebensfähigkeit der Kaffeeproduktion für die Erzeuger in Oaxaca zu verbessern.

Langfristig konzentrieren wir uns auf die Verbesserung der Erträge und den Aufbau einer stabilen Nachfrage zu einem stabilen Preis, indem wir Röster und Erzeuger zusammenbringen. Sie wollen dies auf eine Weise erreichen, die kostengünstig und leicht reproduzierbar ist und die sicherstellt, dass die Vorteile direkt bei den am meisten Ausgegrenzten ankommen.

Um diese Ziele zu erreichen, haben sie sich zunächst darauf konzentriert, Vertrauen aufzubauen und eine Grundlage für die Preisgestaltung und Vorfinanzierung des Kaffees zu schaffen. Derzeit verkaufen die Erzeuger in Oaxaca ihr Pergament in der Regel an lokale Zwischenhändler zu einem marktüblichen Preis.

Das Ziel ist es, als erste Zahlung durchgängig mehr als diesen Standardmarktpreis zu zahlen. Danach folgt ein zweiter, qualitätsabhängiger Preis, der den Gesamtgewinn pro kg um das 7- bis 10-fache erhöht. Wir haben selbst festgestellt, dass dies die wirksamste Rolle ist, die wir kurzfristig spielen können.

Diese Art der Bezahlung sorgt für eine rasche, vorhersehbare Rendite der von den Erzeugern getätigten Investitionen und kann das Haushaltseinkommen aus dem Kaffeeanbau um das bis zu Zehnfache des Durchschnittseinkommens aus dem Verkauf zum lokalen Marktpreis erhöhen.

Kiskadee ist übrigens der Name des Vogels, den die Produzenten der Sierra Sur als Zierde für Ihre Kaffeesäcke ausgewählt haben.

Im Deutschen trägt dieser Vogel den (gemein klingenden) Namen Schwefelmaskentyrann.