Spezialitäten-Tees aus China

Viele dieser Tees stammen aus Wildsammlung und bei allen anderen handelt es sich um Anbau jenseits von Massenproduktion.

Diese Tees sind extrem hochwertig und sollten bis zu Zehnmal aufgegossen werden bis sie ihr Aroma vollständig offenbart und erschöpft haben. Man könnte also behaupten 200g diesen Tees entsprächen 2kg herkömmlicher "Supermarktware"

Weißer Tee

• blumig, frisch und honigsüß

Schwarzer Tee

• malzig-süß und vollmundig

Roher Pu Er

• sanfte Bitterkeit
• hohe Komplexität

Reifer Pu Erh

• herbe Süße
• vollmundig und vielseitig