Bumbogo - Ruanda Natural

Mohnkuchen, Nuss, Aprikosen und Brombeeren

Hobe, Hobe, Hobe!

"Hobe" sagt man in Ruanda, um Menschen in der Gemeinschaft willkommen zu heißen und zu umarmen, es bedeutet "Umarmung".

Herkunftsland: Ruanda

Region: Gitsimbwe, Gakenke District

Washingstation: Bumbogo

Farmer:div. Kleinbauern

Anbauhöhe: 1650 - 2000 Meter

Varietäten: roter Bourbon

Aufbereitung: Natural

Importeur: RawMaterial CIC

In Ruanda arbeitet RM mit Muraho Trading Co. Diese Partnerschaft hilft den angeschlossenen Genossenschaften, ihre Produktionsqualität zu verbessern, einen höheren Preis für ihren Kaffee zu erzielen und neue Märkte zu erschließen.

Dies wird in den kommenden Jahren ein ständiger Prozess sein, da so ein besseres Verständnis für die besonderen Herausforderungen der ruandischen Kaffeeproduzenten gewonnen wird. Auf diese Weise können wir ein Modell entwickeln, das Anreize für die Erzeuger schafft und gleichzeitig die Wirkung maximiert.

Die Washingstation Bumbogo wurde von der Neza Trading Company gebaut, die mit Muraho Trading Co. zusammenarbeitet. Sie wird von Emmanual Rusatira, dem Qualitätsdirektor von Muraho Trading Co.

Der Bezirk Gakenke, in dem Bumbogo liegt, ist ebenfalls ein Gebiet, das in Ruanda für die Produktion von hochwertigem Kaffee bekannt ist. Es ist eine sehr wettbewerbsfähige Region, in der in den letzten Jahren mehrere Lose des Cup of Excellence gewonnen wurden. Bumbogo ist die Station, die Kigali am nächsten liegt und mit der wir seit 2017 zusammenarbeiten. Die Station hat ihre Produktion seit 2018 mehr als verdoppelt und verfügt über eine beeindruckende Ausdehnung von Trockenbetten, die die Hügel rund um die Waschstation selbst bedecken. Die Station arbeitet auch außerhalb des Einkaufs und der Verarbeitung des Kaffees mit der Gemeinde zusammen. Diese Wertschöpfung kann nicht nur die Qualität, sondern auch die Erträge der Anbauflächen der Erzeuger erheblich verbessern.

Alle Kirschen werden von Hand sortiert, bevor sie vor dem Pulpen aufgeschwemmt werden; unterreife oder beschädigte Kirschen werden ebenso entfernt wie Fremdkörper. Die Kirschen werden dann in Vorentflechtungstanks geschwemmt, um alle schwimmenden Teile zu entfernen, und später gepulpt. Nachdem die Kirschen sortiert und gereinigt wurden, sind sie bereit für die Trocknung. Die Kirschen werden gleichmäßig auf Hochbeeten ausgebreitet, so dass eine gleichmäßige Luftzirkulation gewährleistet ist und die Kirschen nicht mit Feuchtigkeit oder Tieren in Berührung kommen. Die Kirschen werden 30 Tage lang getrocknet, wobei sie bei hoher Sonneneinstrahlung ständig gewendet und in der Nacht abgedeckt werden. Sobald die Kirsche getrocknet ist, wird die nun getrocknete äußere Frucht entfernt, und die Kaffeebohnen können für die Verpackung vorbereitet werden.