Das Heimspiel

Das Heimspiel

Deine Siebträgermaschine und Du

Diese Strategie verhilft dir zum besten ESPRESSO deiner Nachbarschaft

• Du hast eine Siebträgermaschine oder spielst mit dem Gedanken, dir eine anzuschaffen?
• Du möchtest zu Hause den gleichen Kaffeegenuss erleben wie in deiner Lieblingskaffeebar?
• Das willst das Zusammenspiel von Mühle und Siebträgermaschine verstehen und bewusst händeln?
• Dein Espresso ist mal zu sauer, mal zu bitter und dir fällt es schwer, einen gelungenen Espresso zu reproduzieren?

Mit "Das Heimspiel - deine Siebträgermaschine und du" setzt Kaffeesommelier und Coach Katharina Schroer genau da an.


Ein Espresso ist die Basis eines jeden Kaffeegetränkes, das mit der Siebträgermaschine produziert wird.
"Dieses Fundament ist ausschlaggebend für die gesamte Performance deines Getränkes", stellt Katharina fest. "Wenn der Espresso ausbalanciert und optimal extrahiert ist, dann wirkt sich das grundlegend positiv auf dein Geschmackserlebnis aus, egal in welcher Kombination du letzten Endes dein Kaffeegetränk konsumierst."

In diese erste Ausgabe der "Heimspiel-Serie" geht es also um Espresso. Nur um Espresso. Genauer gesagt: Um richtig guten Espresso. Deshalb ist der Ratgeber auch wie ein Espresso: Einfach, klar und simpel. Ohne Schnörkel, didaktisch sowie methodisch sehr verständlich aufbereitet.

Du wirst...

... da abgeholt, wo du mit deinen Voraussetzungen und Fähigkeiten stehst. Egal ob du ganz frisch startest oder deine Geräte schon länger hast.

... es leicht haben. Gearbeitet wird mit Arbeitsblättern und einer Brew Ratio, beides gibt Sicherheit für die ersten Versuche.

... durch die Etablierung eines Workflows schnell Erfolgserlebnisse haben.

... befähigt, indem du durch fundiertes Wissen und Übungen lernst, Geschmacksnuancen und Einflussfaktoren zu erkennen und funktionierende Maßnahmen zur Verbesserung einzuleiten.

... einfach nutzbares Material bekommen. Durch die im Ratgeber inbegriffene Extras wie die "Extraktions-Analyse" und das "Barista Journal" kannst du das gelernte zukünftig leicht anwenden.

... reproduzierbare Erfolgserlebnisse haben, durch die Entwicklung und Etablierung einer Routine.

Die Siebträgermaschine und Mühle zu verstehen, ist die Basis für jeden der privat oder beruflich Getränke damit zubereitet. Daher ist dieser Ratgeber nicht nur für Heimbarista, sondern auch für angehende Restaurant- und Cafébetreiber sowie neue Mitarbeiter ein guter Wegweiser und Begleiter bei den ersten Schritten in der Welt des guten Kaffees.